요리

해산물의 보고, 아마쿠사 의 신선한 해산물을 가능한 한 소재의 맛을 살리기 위해,
별로 손을 넣지 않고, 그대로의 맛으로 내놓도록 하고 있습니다.
신선한 해산물의 진정한 맛을 즐길 수 있습니다.
사시미는 그 날에 잡힌 것을 듬뿍 사용하여 제공합니다.
동계에는 천연 닭고기를 사용한 냄비를 제공합니다.
아침 식사로 드시는 이세에비(닭새우) 와 현지 생선 된장국은 매우 인기가 있습니다.